Tarki
Tarki do drobnych wiórków, plasterków i warzywnych spirali
Chcesz zetrzeć ser na dwie porcje, przygotować warzywa do sałatki czy zrobić długie spirale z cukinii? Oczekiwany kształt decyduje o wyborze pomocnika. Tarki elektryczne i obrotowe przetwarzają składniki za pomocą wymiennych końcówek, a spiralizery służą do ciągłych spirali i warzywnego makaronu.
Kieruj się potrawami, które przygotowujesz najczęściej. Przy regularnym tarciu większych ilości rozważ napęd elektryczny, a przy mniejszych porcjach może wystarczyć korbka. Jeżeli zależy Ci głównie na nowych kształtach dodatków, skup się na ostrzach spiralizera i jego przydatności do używanych warzyw.
Pokaż więcejPokaż mniej
01
Napęd elektryczny przy częstym tarciu
Elektryczna tarka do żywności ma pięć wymiennych stożków trących, popychacz i antypoślizgowe nóżki. Służy do przetwarzania owoców, warzyw, twardego sera, orzechów czy czekolady. Ma sens zwłaszcza wtedy, gdy często ścierasz składniki i chcesz ograniczyć ręczne obracanie korbką.
Porównując urządzenia, nie licz wyłącznie końcówek. Sprawdź, jakie kształty uzyskujesz, ile miejsca zajmuje złożona tarka i gdzie pod wylotem postawisz miskę. Do czasu przygotowania zalicza się również składanie, rozkładanie i mycie, co przy małej porcji jest równie ważne jak samo tarcie.
02
Tarka obrotowa do sera i codziennych składników
Obrotowa tarka z korbką ma trzy końcówki: do drobnych wiórków, grubego tarcia i plasterków. Oprócz twardego sera służy również do surowych warzyw, czekolady i orzechów. Przy mniejszej ilości składników docenisz obsługę bez podłączenia do prądu.
Najważniejsza jest wygoda pracy. Uwzględnij miejsce na obracanie korbką, sposób podawania składników i ustawienie pojemnika na gotowe kawałki. Jeśli często wyjmujesz i chowasz tarkę, łatwe rozkładanie może być ważniejsze niż jak największa liczba funkcji.
03
Spiralizer dobieraj do planowanego dodatku
Spiralna krajalnica do warzyw z trzema ostrzami służy do przygotowywania różnych rodzajów warzywnego makaronu i spiralnych plasterków. Nadaje się do cukinii, ogórka, marchwi i innych odpowiednich, zwartych składników. Zamiast zwykłych wiórków uzyskujesz odmienny kształt, który może być podstawą sałatki lub dodatku do dania.
Do spirali ziemniaczanych przeznaczona jest osobna krajalnica do ziemniaków. Przy wyborze odróżnij urządzenie do jednego konkretnego kształtu od sprzętu oferującego kilka rodzajów cięcia. Uwzględnij też wymiary i kształt warzywa: musi ono stabilnie trzymać się w urządzeniu i mieścić w jego przestrzeni roboczej.
04
Czyszczenie i przechowywanie też mają znaczenie
Przy tarce sprawdź, które części można oddzielić i jak dotrzesz do miejsc, w których zostają resztki jedzenia. Drobne otwory i złożone końcówki wymagają innej uwagi niż gładki korpus. Możliwość mycia w zmywarce oceniaj według przeznaczenia poszczególnych części, a nie wyglądu materiału.
W szafce wyznacz miejsce również na nieużywane ostrza i stożki. Sposób przechowywania powinien chronić krawędzie tnące i ręce podczas wyjmowania. W trakcie pracy używaj przeznaczonego do tego popychacza, a model elektryczny odłączaj przed zmianą końcówek lub czyszczeniem.
Jak wybrać
Określ docelowy kształt
Drobne wiórki, grubsze kawałki, plasterki i ciągłe spirale wymagają innej końcówki lub rodzaju urządzenia.
Uwzględnij wielkość porcji
Przy częstym przetwarzaniu większych ilości rozważ napęd elektryczny. Przy małej porcji porównaj również czas potrzebny na czyszczenie.
Wybieraj według składników
Zapisz, czy najczęściej będziesz trzeć twardy ser, warzywa korzeniowe, czy przygotowywać makaron z cukinii.
Zmierz miejsce pracy
Uwzględnij korpus, miskę, ruch korbki, a przy modelu elektrycznym także odległość od gniazdka.
Zaplanuj przechowywanie końcówek
Ostrza i stożki potrzebują uporządkowanego, bezpiecznego miejsca oraz dostępu do dokładnego czyszczenia.
Najczęstsze pytania
Czy miękki ser można trzeć tak samo jak twardy?
Miękki ser może się kleić i rozmazywać zamiast tworzyć oddzielne kawałki. Przydatność zależy od konsystencji sera i przeznaczenia tarki; możliwość tarcia twardych serów nie gwarantuje takiego samego wyniku przy wszystkich rodzajach.
Czy pięć końcówek gwarantuje lepszy efekt niż trzy?
Nie. Liczba określa możliwości wyposażenia. Ważniejsze jest, czy końcówki dają takie rodzaje cięcia, z których rzeczywiście korzystasz w kuchni.
Czy spiralizer zastąpi tarkę do placków ziemniaczanych?
Jeżeli przepis wymaga drobno startych ziemniaków, spirale nie dadzą tego samego rezultatu. Wybierz końcówkę trącą odpowiadającą potrzebnej strukturze masy.
Co zrobić, gdy składnik utknie w urządzeniu?
Przerwij pracę i odłącz urządzenie elektryczne. Uwolnij resztkę zgodnie z instrukcją dopiero po zatrzymaniu mechanizmu; nie dociskaj jej palcami do ostrza.
Czy końcówki różnych tarek można stosować zamiennie?
Podobny kształt nie wystarczy. Używaj akcesoriów przeznaczonych do konkretnego modelu, ponieważ mocowanie i wymiary mogą się różnić.
